Оригінальний текст звернення: Здравствуйте! Я планирую продавать закрутки и паштеты домашнего производства в магазин на реализацию. Подскажите, какие документы на продукцию могут у меня запросить в магазине (например: сертификаты или какие-то разрешения от Санстанции). Заранее спасибо.
С уважением
Юрий
Консультує Кирило РУБАНОВСЬКИЙ, адвокат,
член Всеукраїнської коаліції з надання
правової допомоги, експерт з правових питань
Агентства з розвитку приватної ініціативи
Відповідно до п.2 ч. 1 ст. 36 Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» (надалі - Закон) продаж харчових продуктів домашнього виготовлення забороняється. При цьому ст. 1 Закону визначає харчовий продукт як будь-яку речовину або продукт (сирий, включаючи сільськогосподарську продукцію, необроблений, напівоброблений або оброблений), призначений для споживання людиною. Таким чином,, магазини та інші заклади торгівлі в принципі не можуть приймати харчові продукти домашнього виготовлення для подальшої реалізації. Виробники харчових продуктів, зобов’язані провадити діяльність відповідно до вимог ст. 20 та ст. 21 Закону зокрема, надавати декларацію виробника, що засвідчує відповідність харчових продуктів, вимогам, визначеним у декларації за умови, що вимоги, встановлені виробником, виконуються протягом подальших дій. Крім того, відповідно до ст. 5 та ст. 22 Закону виробник харчових продуктів зобов’язаний отримати експлуатаційний дозвіл для потужностей (об'єктів) з виробництва, переробки або реалізації харчових продуктів. Такий дозвіл видається у місцевому органі державної санітарно-епідеміологічної служби або ж ветеринарної служби (для м'ясопереробних, рибодобувних, рибопереробних, молокопереробних підприємств, які використовують необроблені харчові продукти тваринного походження як сировину).
